Boek
Nederlands

Bbq magic : next level smoken, braden, grillen, garen

Roel Westra (auteur)
+1
Bbq magic : next level smoken, braden, grillen, garen
×
Bbq magic : next level smoken, braden, grillen, garen Bbq magic : next level smoken, braden, grillen, garen

Bbq magic : next level smoken, braden, grillen, garen

Dit is meer dan een BBQ-boek. Pitmaster X laat je kennismaken met traditionele en gloednieuwe bereidingstechnieken voor je barbecue, grill en smoker. Maak malse vis- en vleesgerechten die stuk voor stuk van je tong én van de pagina spatten. Bereid een Hollandse mayonaise-tomahawk, rooster je eigen knapperige baconreepjes, of ga voor beetgare barbecue-bijgerechten zoals gegrilde asperges en een veg
Titel
Bbq magic : next level smoken, braden, grillen, garen
Auteur
Roel Westra
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Luitingh-Sijthoff, © 2020
282 p.
ISBN
9789024592098 (paperback)

Besprekingen

Grillen, roosteren, marineren, roken, braden, garen, kruiden, bakken, pekelen, rusten, temperatuur meten, wachten en staren naar vuur: alle technieken komen aan bod in het barbecueboek van Westra, alias Pitmaster X. De Pitmaster maakt al jarenlang video's voor YouTube (400 duizend volgers) en alle andere sociale media. Nu heeft hij al zijn technieken en recepten samengebracht in een boek. Een groot dik, stevig boek en stoere foto's met vuur bij elk recept. De recepten zijn duidelijk opgebouwd: een stukje persoonlijke tekst, ingrediëntenlijst, benodigdheden en de bereiding. Lees de bereiding vooraf goed door want sommige recepten hebben een paar uur of zelfs dagen nodig. Het boek is opgebouwd naar verschillende technieken. Eerst een uitleg over de betreffende techniek, dan volgen de recepten en ook per deel enkele bijgerechten (denk aan groente). De delen zijn: roken, biefstuk bakken, braden, grillen met braadspit, burgers bouwen, grillen met houten rookplaat, op een stokje of op een s…Lees verder