Boek
Nederlands
Domenica Reddie: Frisse saladesisbn 9789462502918 | paperback 192 blz. |
Onderwerp
Salades
Titel
Frisse salades
Auteur
Domenica Reddie
Fotograaf
John Paul Urizar Craig Wall
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Happy salads
Uitgever
Amsterdam: Forte Culinair, © 2021
191 pagina's : illustraties
ISBN
9789462502918 (paperback)

Besprekingen

Salades zijn veelzijdig en krijgen een steeds belangrijker plaats in de huidige keuken. Dit boek is daar een illustratie van. Voor- bij- of hoofdgerecht, het kan allemaal. De thema’s detox, maaltijd, en klassieke salades worden uitgewerkt met ingrediënten van over de hele wereld. Iedere salade wordt opgebouwd met een bladsla soort, graan, eiwit, groente, topping en dressing. Per salade wordt het recept met een ingrediëntenlijst en een variatietip gegeven. Steeds met bereidingstijd en het aantal personen waarvoor de salade geschikt is. Per pagina een salade met een mooie foto van de salade op licht papier en met een rustige bladspiegel. Achterin een register en een handige alfabetische woordenlijst met info en uitleg per ingrediënt. Een aanrader voor wie geen genoeg kan krijgen van salades in alle mogelijke smaken en kleuren.